料理

念願の梅シロップ漬け

ホントは去年漬けたかったのけど時期を逃してしまったので初の梅のシロップ漬け。 梅酒が好きなのでお酒につけても良かったのだけど、お酒を飲むことがないので万能なシロップ漬けにしました。(ほら、お酒で割れば良いし。) 1キロ分の梅を買ったけど、ビンが…

ギンビス アスパラガス風

ギンビスが出しているアスパラガスと言うビスケットが無性に食べたくて、一昨日から試行錯誤のすえ理想に近づいた気がする。 初めは小麦粉と胡麻と油のみで作ったらサクサク感が出なかったので、今日は片栗粉を混ぜてみたら理想のサクサク感に!(パリポリ感…

自家製ピクルス

梅をつけたかったのだけど時期を過ぎてしまったので自家製ピクルスを作りました。 ミニトマト(アイコ) きゅうり セロリ をつけてみました。 きゅうりはつかりすぎたのかかなり酸味が強く トマトはまだまだな感じで セロリはちょうどよい酸味 ただいま、半分…

ニトスキでダッチベイビー

先日買ったニトスキで初調理をしました。 作ったのはこれまた初のダッチベイビー!(抹茶風味) なぜ抹茶なのかというと、牛乳がなかったので牛乳の代わりに抹茶オレの粉末をお湯でといて使ったから。 味は問題なかったのですが 膨らみませんでした・・・。器…

念願のニトスキ

近場のニトリでは置いていなかったので、他の買い物のついでに念願のニトスキを購入。 これでパンケーキとか作るぞ! あとは、サイトで見つけた www.abc-cooking.co.jp これが美味しそうだったのでチャレンジしてみたい! レンジ不可オーブンOKみたいだけど…

炊き込みご飯でドリア

両親が留守だったので晩御飯は自炊しました。 グラタン食べたかったけどパスタがなかったので 前日のご飯でドリア風にしてみました。 ホワイトソースから作ったのだけど チーズと一体化してホワイトソースの良さはどこに? 舌触り的には大丈夫だったので牛乳…

お手軽スコーン!

ビニール袋に材料を入れてこねるだけのお手軽スコーンを作ってみました! ※製作工程の写真が無いですすいません・・・。 材料 (3㎝角が8個位) ☆小麦粉 50g ☆強力粉 50g ☆ベーキングパウダー 小さじ1 ☆砂糖 大さじ1 マーガリン 20g マヨネーズ 5g (マヨネ…

シナモンロール

二度目のパン作りに挑戦してみました。 今回はシナモンロールに挑戦しました。 前回はこねが足りなかったので今回はちゃんと生地が伸びるまでこねたし、 オーブンで発酵したのが良かったのか2時間で完成!(前回より楽だった。) 発酵が、ウォーターオーブン…

奥が深い

パンケーキ風やビニール袋に材料を入れて混ぜてオーブンで焼くという洗い物いらずの方法でお菓子っぽいのを作ることが多く。 卵、牛乳、バター(マーガリン)が、全部使う分量分ないときは違う何かで代用したりして作るのでその時々で出来上がりが変わるのです…

初めてのパン作り

ドライイーストを買ったので!早速パン作りましました。 ただいま2次発酵中 薄力粉のパン完成 ルクエの白パンのレシピを強力粉から薄力粉に変えて作ってみました。味は問題なかったけど、ふくらみが足りなかったからパンというより肉まんの皮に近かった・・…